L’arte della sfoglia,
una perfezione
senza tempo

Procedimento:

In uno stabile di 2000 mq aggiungere i seguenti ingredienti in parti uguali e mescolare il tutto con cura fino all’ottenimento di un composto perfetto:

Selezioniamo attentamente le materie prime e controlliamo in maniera scrupolosa la qualità degli ingredienti. Per la preparazione dei nostri prodotti impieghiamo esclusivamente farine prodotte dalla macinazione di solo grano e durante la fase di produzione della farina non vengono aggiunti miglioratori enzimatici, additivi, stabilizzanti né conservanti chimici.

Ogm? No Grazie!

Italcanoli utilizza esclusivamente materie prime non geneticamente modificate.

Italcanoli nasce nel 1990 come panificio e pasticceria, dalla piccola bottega di paese ad Arsago Seprio con Giorgio e Gigia e successivamente nel cresce insieme ad i figli Fiorella e Luca con un primo impianto a Gallarate ed una lavorazione artigianale e manuale dei titolari e pochi dipendenti fino ad arrivare alla struttura attuale di Somma Lombardo estesa su 2000 mq, moderna ed automatizzata che dà lavoro a circa …. dipendenti con una produzione di circa ….. kg ed una distribuzione che copre tutta la superficie nazionale ed alcuni mercati europei.

Fiorella e Luca danno seguito all’attività di famiglia, mettendo al servizio dei propri clienti tutta la propria esperienza, offrendo prodotti di altissima qualità, aiutando i professionisti del settore a realizzare una produzione snella e dinamica senza tralasciare il valore della tradizione, aggiungendo innovazione e tecnologia. La particolarità della produzione consiste nel predisporre con tecniche industriali automatizzate e materie prime di qualità, un prodotto con la stessa cura, le stesse caratteristiche e peculiarità di quando l’azienda ha cominciato artigianalmente a proporli, considerando primaria la qualità del prodotto.

La produzione, che unisce in un delicato equilibrio professionalità, alti livelli qualitativi in ambito igienico sanitario e di sicurezza sul lavoro, si svolge su più linee di lavorazione per ottenere i CANNONCINI di pasta sfoglia cotti e surgelati crudi.

”Qualità!” è il valore al quale siamo sempre stati fedeli. Realizziamo i nostri semilavorati per la pasticceria e per la gastronomia con una metodica produttiva sicura ed altamente affidabile, usando materie prime ed ingredienti selezionati con cura.

La nostra azienda è un’appassionata e creativa espressione del MADE IN ITALY nel settore dolciario. Fin dagli esordi, siamo stati animati dall’obiettivo di “essere al vostro fianco per agevolarvi nel vostro lavoro di Artigiani di Qualità.”

Dietro ogni grande successo non c’è soltanto un leader, ma si trova sempre anche il supporto di una grande squadra, persone che lavorano unite e affiatate nel reciproco rispetto per il raggiungimento degli obiettivi comuni. All’interno del laboratorio non c’è spazio per l’egoismo: come in una bottega artigiana, il sapere, a partire dal Maestro, viene condiviso senza riserve con i propri collaboratori, e ognuno dà il proprio contributo, mettendo a disposizione le mani e la mente, in uno scambio di conoscenze che incrementa le abilità di tutti.

Uno spirito collaborativo che costituisce non solo una condizione necessaria per un’organizzazione efficiente, ma più di tutto è lo stimolo verso una crescita dinamica sia professionale che umana. Si dice che il lavoro di squadra consente a persone comuni di ottenere risultati non comuni, e sicuramente questo è uno degli ingredienti che permettono a questo straordinario team di realizzare ogni giorno piccoli capolavori di dolcezza.